IFFA 국제 육류가공기술 박람회 2028 (IFFA)
전시정보
IFFA(International Trade Fair for Meat and Alternative Proteins)는 독일 메쎄 프랑크푸르트(Messe Frankfurt Exhibition GmbH)가 3년마다 프랑크푸르트에서 개최하는 세계 최대 규모의 육류 및 대체 단백질 가공기술 전문 무역박람회이다.
1. 행사 개요
- 2028년 에디션은 5월 13일~18일 프랑크푸르트 전시장(Messe Frankfurt)에서 개최 예정으로 공식 확정됨
- 2025년 에디션은 "단백질의 재발견(Rethinking Meat and Proteins)"이라는 모토로 5월 3일~8일 개최되어 52개국 1,019개 전시업체, 144개국 63,117명의 참관객이 참여(사상 최다 기록)
- 2022년 에디션은 참관객 49,448명(129개국), 전시업체 865개(44개국)로 팬데믹 이후 회복세를 보임
- 1949년경 창설되어 75년 이상의 역사를 지닌 세계 최대 규모의 육류 가공기술 전시회
- 도축, 가공, 포장부터 혁신적인 원료 및 판매 시점 영양 트렌드까지 육류·대체 단백질 산업 전체 가치사슬을 아우름
2. 행사 성격
IFFA는 완전한 B2B(기업 간 거래) 성격의 전문가 전용(Trade Visitors Only) 전시회로, 육류 가공업체, 정육점, 식품 소매업체, 포장업체, 향신료 산업 관계자를 대상으로 한다. 참관객의 74%가 독일 외 144개국에서 방문하는 강한 국제적 성격을 지니며, 현금 판매나 샘플 배포가 금지되는 순수 산업 전시회로 운영된다.
3. 역사
IFFA는 1949년경 창설되어 75년 넘게 지속되어온 육류 가공기술 분야 세계 최고 권위의 전시회로, 3년마다 프랑크푸르트에서 지속적으로 개최되어 왔다. 최근 2025년 에디션에서는 식물성·하이브리드 신제품, 혁신적인 발효 공정, 배양육(cultivated meat) 등 미래 영양 트렌드를 반영해 "대체 단백질(Alternative Proteins)"까지 주제를 확장하며 브랜드를 재정립했다.
4. 행사의 의미
IFFA는 증가하는 세계 인구를 위한 건강한 단백질의 지속가능한 영양공급이라는 핵심 주제를 다루는 세계 최대 규모의 대표 플랫폼으로서, 육류 및 대체 단백질 산업 전반에 걸쳐 국제적으로 중요한 영향을 미치는 행사이다. 2025년 에디션 참관객의 98%가 전시회 목표를 달성했다고 응답하는 등 산업 내 실질적 비즈니스 성과를 창출하는 것으로 평가받는다.
5. 구성 및 프로그램
- IFFA 월드(IFFA Worlds) 컨셉으로 홀 8, 9, 11, 12에 분류 전시
- 도축·가공·포장 기계 및 기술 전시
- 혁신 원료 및 첨가물 전시
- 정보기술(IT) 솔루션 및 냉장·저장 시스템 전시
- 식물성·하이브리드·배양육 등 대체 단백질 특별 전시
- 세정·위생 제품 전시 및 산업 컨퍼런스 프로그램
6. 해당 산업 시장 분석
육류 및 대체 단백질 가공 산업은 지속가능한 영양공급 요구와 배양육·발효 기술 등 신기술 도입 확대가 주요 트렌드로 부각되고 있으며, 세계 인구 증가에 따른 단백질 수요 증가가 지속적인 성장 동력이다. IFFA는 이 분야에서 세계 최대 규모의 독보적인 대표 전시회로서, 뚜렷한 글로벌 경쟁 상대가 없는 위상을 지닌다.
1. 행사 개요
- 2028년 에디션은 5월 13일~18일 프랑크푸르트 전시장(Messe Frankfurt)에서 개최 예정으로 공식 확정됨
- 2025년 에디션은 "단백질의 재발견(Rethinking Meat and Proteins)"이라는 모토로 5월 3일~8일 개최되어 52개국 1,019개 전시업체, 144개국 63,117명의 참관객이 참여(사상 최다 기록)
- 2022년 에디션은 참관객 49,448명(129개국), 전시업체 865개(44개국)로 팬데믹 이후 회복세를 보임
- 1949년경 창설되어 75년 이상의 역사를 지닌 세계 최대 규모의 육류 가공기술 전시회
- 도축, 가공, 포장부터 혁신적인 원료 및 판매 시점 영양 트렌드까지 육류·대체 단백질 산업 전체 가치사슬을 아우름
2. 행사 성격
IFFA는 완전한 B2B(기업 간 거래) 성격의 전문가 전용(Trade Visitors Only) 전시회로, 육류 가공업체, 정육점, 식품 소매업체, 포장업체, 향신료 산업 관계자를 대상으로 한다. 참관객의 74%가 독일 외 144개국에서 방문하는 강한 국제적 성격을 지니며, 현금 판매나 샘플 배포가 금지되는 순수 산업 전시회로 운영된다.
3. 역사
IFFA는 1949년경 창설되어 75년 넘게 지속되어온 육류 가공기술 분야 세계 최고 권위의 전시회로, 3년마다 프랑크푸르트에서 지속적으로 개최되어 왔다. 최근 2025년 에디션에서는 식물성·하이브리드 신제품, 혁신적인 발효 공정, 배양육(cultivated meat) 등 미래 영양 트렌드를 반영해 "대체 단백질(Alternative Proteins)"까지 주제를 확장하며 브랜드를 재정립했다.
4. 행사의 의미
IFFA는 증가하는 세계 인구를 위한 건강한 단백질의 지속가능한 영양공급이라는 핵심 주제를 다루는 세계 최대 규모의 대표 플랫폼으로서, 육류 및 대체 단백질 산업 전반에 걸쳐 국제적으로 중요한 영향을 미치는 행사이다. 2025년 에디션 참관객의 98%가 전시회 목표를 달성했다고 응답하는 등 산업 내 실질적 비즈니스 성과를 창출하는 것으로 평가받는다.
5. 구성 및 프로그램
- IFFA 월드(IFFA Worlds) 컨셉으로 홀 8, 9, 11, 12에 분류 전시
- 도축·가공·포장 기계 및 기술 전시
- 혁신 원료 및 첨가물 전시
- 정보기술(IT) 솔루션 및 냉장·저장 시스템 전시
- 식물성·하이브리드·배양육 등 대체 단백질 특별 전시
- 세정·위생 제품 전시 및 산업 컨퍼런스 프로그램
6. 해당 산업 시장 분석
육류 및 대체 단백질 가공 산업은 지속가능한 영양공급 요구와 배양육·발효 기술 등 신기술 도입 확대가 주요 트렌드로 부각되고 있으며, 세계 인구 증가에 따른 단백질 수요 증가가 지속적인 성장 동력이다. IFFA는 이 분야에서 세계 최대 규모의 독보적인 대표 전시회로서, 뚜렷한 글로벌 경쟁 상대가 없는 위상을 지닌다.
전시 주요 품목
- 도축·가공 기계 및 장비
- 포장 기술 및 포장재
- 육류 첨가물 및 원료
- 대체 단백질(식물성·배양육) 기술
- 냉장·저장 시스템
- 세정·위생 제품 및 IT 솔루션
- 포장 기술 및 포장재
- 육류 첨가물 및 원료
- 대체 단백질(식물성·배양육) 기술
- 냉장·저장 시스템
- 세정·위생 제품 및 IT 솔루션
전시 관련 통계
- 2025년 에디션: 전시업체 1,019개(52개국), 참관객 63,117명(144개국), 전시면적 116,000제곱미터
- 2022년 에디션: 전시업체 865개(44개국), 참관객 49,448명(129개국)
- 2019년 에디션: 전시업체 860개(44개국), 참관객 49,173명(129개국)
- 2028년 에디션(예정): 전시업체 1,000개, 참관객 63,000명 예상(추정치)
- 2022년 에디션: 전시업체 865개(44개국), 참관객 49,448명(129개국)
- 2019년 에디션: 전시업체 860개(44개국), 참관객 49,173명(129개국)
- 2028년 에디션(예정): 전시업체 1,000개, 참관객 63,000명 예상(추정치)
Easy Fair 전시 참가 서비스 이용 절차
STEP 01. 고객사 필요사항 확인
고객사의 요구 사항을 듣고 전시회 참가 방향 설정
일반참가, 수출바우처 사용 여부 확인
참가 대상 후보 전시 조사,추천
STEP 02. 참가 전시 부스확보
추천 후보 전시 중 참여 전시 확정
부스 사이즈, 부스타입 확정 및 소요비용 산출/ 예산수립
참가신청서 접수 및 부스 임차 계약
STEP 03. 전시참가 준비착수
전시부스 이외 부가서비스 (부스디자인, 비품, 운송, 홍보, 제작물 등) 진행 범위 확정
주최측 요구사항 일정에 맞춰 처리(각종 서류접수)
기타 주최자 커뮤니케이션
STEP 04. 출장준비
전시 참가 가이드라인 준비
사전 홍보 마케팅 (관람객유입, 바이어미팅약속)
출장자 항공/숙박 예약, 출입증 등록
STEP 05. 전시참가
부스 준비- 시공, 장식, 제품 진열
전시부스 운영
STEP 06. 전시참가 마무리
전시참가 성과분석
결과보고서 작성 지원
IFFA 국제 육류가공기술 박람회 2028 (IFFA)
IFFA2028년 5월 13일(토) - 18일(목)
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