작센박 2028 (SACHSENBACK)
전시정보
SACHSENBACK(작센박)는 독일 중동부지역(작센·튀링겐 등)에서 가장 중요한 제빵·제과업계 전문 전시회로, 제빵·제과 장인, 카페·레스토랑업계 종사자를 위한 최신 제품과 기술을 소개한다. 슈투트가르트 전시장 운영사 Landesmesse Stuttgart GmbH가 1990년부터 주최하며, 슈투트가르트에서 1970년대 후반부터 개최해온 SÜDBACK의 경험과 네트워크를 바탕으로 드레스덴에서 개최되는 지역 대표 제빵 전시회로 성장했다.
1. 행사 개요
- 공식 명칭: SACHSENBACK - Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk
- 추천 한글명: 작센박
- 개최 장소: Messe Dresden, Messering 6, 01067 Dresden
- 개최 일정: 2028년 5월 6일~8일
- 주최: Landesmesse Stuttgart GmbH
- 주요 분야: 제빵·제과 기계·설비, 원재료·부재료, 매장 인테리어·판매설비, 포장·물류, 서비스·컨설팅
- 개최 주기: 3년마다(과거에는 2년 주기로 운영되다가 코로나19로 5년간 중단 후 재개, 이후 개최 간격이 조정됨)
2. 행사 성격
SACHSENBACK은 제빵·제과업계 전문가만을 대상으로 하는 순수 B2B 전시회로, 관람객은 제빵업체, 제과업체, 요식업계, 관련 산업 종사자로 한정된다. 독일 중동부지역 시장이 중심이지만 오스트리아, 벨기에, 체코, 프�스, 폴란드, 스위스, 아랍에미리트 등 여러 국가에서 참가업체가 모이는 국제적 성격도 일부 갖추고 있다. 가족적인 분위기가 특징으로, 크고 작은 다양한 규모의 제빵업체가 함께 참여하며 백포럼(Backforum)을 통해 업계 전문가와의 지식 교류가 활발히 이뤄지는 것이 특징이다.
3. 역사
SACHSENBACK은 1990년 Landesmesse Stuttgart가 슈투트가르트의 SÜDBACK 운영 경험을 바탕으로 창설했으며, 이후 격년 또는 비정기적으로 드레스덴에서 개최돼 왔다. 2019년 제20회는 217개 전시업체와 8000명의 방문객을 유치했으나, 이후 코로나19 팬데믹으로 5년간 개최가 중단됐다가 2024년 4월 13일부터 15일까지 제21회로 재개되어 209개 전시업체와 약 7000명의 방문객이 참가했다. 2026년 제22회는 4월 18일부터 20일까지 개최돼 192개 독일 기업을 포함해 10개국에서 209개 전시업체가 참가하고 6913명의 방문객을 기록했으며, 다음 2028년 에디션은 5월 6일부터 8일로 예정되어 있다.
4. 행사의 의미
이 행사는 독일 중동부지역의 제빵·제과 수공업 전통을 지키고 발전시키는 핵심 플랫폼으로, 지역 장인 기업들이 최신 기술과 트렌드를 접할 수 있는 중요한 기회를 제공한다. 코로나19로 인한 5년간의 중단을 극복하고 다시 개최를 이어가고 있다는 점에서, 이 행사는 지역 제빵업계의 회복력과 지속적인 산업 연대를 상징하는 의미도 갖는다. 슈투트가르트의 SÜDBACK과 함께 Landesmesse Stuttgart의 제빵산업 전시 포트폴리오를 구성하며, 독일 전역의 제빵업계 네트워크를 지역별로 세분화해 지원하는 역할을 한다.
5. 구성 및 프로그램
- 제빵·제과 기계 및 설비 전시
- 원재료·부재료(밀가루, 첨가물 등) 전시
- 매장 인테리어 및 판매설비 전시
- 포장·물류 솔루션 전시
- 백포럼(Backforum)을 통한 업계 전문가 강연 및 신제품 시연
- 서비스·컨설팅 및 디지털화 솔루션 전시
6. 해당 산업 시장 분석
독일 제빵·제과 산업은 전통 수공업 방식과 현대적 자동화 기술이 공존하는 시장으로, 최근에는 에너지 효율화, 디지털 전환, 지속가능한 원재료 사용이 핵심 트렌드로 부상하고 있다. SACHSENBACK은 이러한 흐름 속에서 독일 중동부지역 제빵업계 전문 전시회로서 확고한 지위를 유지하고 있으며, 유사·경쟁 행사로는 같은 주최사가 운영하는 슈투트가르트의 SÜDBACK(더 큰 규모), 쾰른의 ISM/ProSweets 등이 있다. SACHSENBACK은 가족적 분위기와 지역 밀착형 네트워킹이라는 차별성을 통해 대형 전국 전시회와는 다른 경쟁력을 확보하고 있다.
7. 참가 신청 절차
- 전시 참가 문의: 이지페어를 통해 참가 문의
1. 행사 개요
- 공식 명칭: SACHSENBACK - Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk
- 추천 한글명: 작센박
- 개최 장소: Messe Dresden, Messering 6, 01067 Dresden
- 개최 일정: 2028년 5월 6일~8일
- 주최: Landesmesse Stuttgart GmbH
- 주요 분야: 제빵·제과 기계·설비, 원재료·부재료, 매장 인테리어·판매설비, 포장·물류, 서비스·컨설팅
- 개최 주기: 3년마다(과거에는 2년 주기로 운영되다가 코로나19로 5년간 중단 후 재개, 이후 개최 간격이 조정됨)
2. 행사 성격
SACHSENBACK은 제빵·제과업계 전문가만을 대상으로 하는 순수 B2B 전시회로, 관람객은 제빵업체, 제과업체, 요식업계, 관련 산업 종사자로 한정된다. 독일 중동부지역 시장이 중심이지만 오스트리아, 벨기에, 체코, 프�스, 폴란드, 스위스, 아랍에미리트 등 여러 국가에서 참가업체가 모이는 국제적 성격도 일부 갖추고 있다. 가족적인 분위기가 특징으로, 크고 작은 다양한 규모의 제빵업체가 함께 참여하며 백포럼(Backforum)을 통해 업계 전문가와의 지식 교류가 활발히 이뤄지는 것이 특징이다.
3. 역사
SACHSENBACK은 1990년 Landesmesse Stuttgart가 슈투트가르트의 SÜDBACK 운영 경험을 바탕으로 창설했으며, 이후 격년 또는 비정기적으로 드레스덴에서 개최돼 왔다. 2019년 제20회는 217개 전시업체와 8000명의 방문객을 유치했으나, 이후 코로나19 팬데믹으로 5년간 개최가 중단됐다가 2024년 4월 13일부터 15일까지 제21회로 재개되어 209개 전시업체와 약 7000명의 방문객이 참가했다. 2026년 제22회는 4월 18일부터 20일까지 개최돼 192개 독일 기업을 포함해 10개국에서 209개 전시업체가 참가하고 6913명의 방문객을 기록했으며, 다음 2028년 에디션은 5월 6일부터 8일로 예정되어 있다.
4. 행사의 의미
이 행사는 독일 중동부지역의 제빵·제과 수공업 전통을 지키고 발전시키는 핵심 플랫폼으로, 지역 장인 기업들이 최신 기술과 트렌드를 접할 수 있는 중요한 기회를 제공한다. 코로나19로 인한 5년간의 중단을 극복하고 다시 개최를 이어가고 있다는 점에서, 이 행사는 지역 제빵업계의 회복력과 지속적인 산업 연대를 상징하는 의미도 갖는다. 슈투트가르트의 SÜDBACK과 함께 Landesmesse Stuttgart의 제빵산업 전시 포트폴리오를 구성하며, 독일 전역의 제빵업계 네트워크를 지역별로 세분화해 지원하는 역할을 한다.
5. 구성 및 프로그램
- 제빵·제과 기계 및 설비 전시
- 원재료·부재료(밀가루, 첨가물 등) 전시
- 매장 인테리어 및 판매설비 전시
- 포장·물류 솔루션 전시
- 백포럼(Backforum)을 통한 업계 전문가 강연 및 신제품 시연
- 서비스·컨설팅 및 디지털화 솔루션 전시
6. 해당 산업 시장 분석
독일 제빵·제과 산업은 전통 수공업 방식과 현대적 자동화 기술이 공존하는 시장으로, 최근에는 에너지 효율화, 디지털 전환, 지속가능한 원재료 사용이 핵심 트렌드로 부상하고 있다. SACHSENBACK은 이러한 흐름 속에서 독일 중동부지역 제빵업계 전문 전시회로서 확고한 지위를 유지하고 있으며, 유사·경쟁 행사로는 같은 주최사가 운영하는 슈투트가르트의 SÜDBACK(더 큰 규모), 쾰른의 ISM/ProSweets 등이 있다. SACHSENBACK은 가족적 분위기와 지역 밀착형 네트워킹이라는 차별성을 통해 대형 전국 전시회와는 다른 경쟁력을 확보하고 있다.
7. 참가 신청 절차
- 전시 참가 문의: 이지페어를 통해 참가 문의
전시 주요 품목
- 제빵·제과 기계 및 설비
- 원재료 및 부재료(밀가루, 첨가물 등)
- 매장 인테리어 및 판매설비
- 포장·물류 솔루션
- 서비스·컨설팅 및 디지털화 솔루션
- 카페·레스토랑용 관련 제품
- 원재료 및 부재료(밀가루, 첨가물 등)
- 매장 인테리어 및 판매설비
- 포장·물류 솔루션
- 서비스·컨설팅 및 디지털화 솔루션
- 카페·레스토랑용 관련 제품
전시 관련 통계
- 최근 개최 에디션: SACHSENBACK 2026(제22회)은 2026년 4월 18일~20일 Messe Dresden에서 개최됨
- 2026년 참가기업수: 209개사(10개국, 독일 192개사 포함 오스트리아·벨기에·체코·프랑스·폴란드·스위스·아랍에미리트·이란 등)
- 2026년 방문객수: 6913명
- 이전 에디션 비교(2024년 제21회, 5년 만의 재개): 참가기업 209개사, 방문객 약 7000명
- 장기 비교(2019년 제20회): 참가기업 217개사, 방문객 8000명
- 장기 비교(2013년): 참가기업 215개사, 방문객 7500명
- 공식 통계 기준(평균치): 전시면적 14300제곱미터, 전시홀 3개
- 2028년 에디션은 개최 전이므로 확정 최종 참가기업수·방문객수는 아직 공개되지 않음
- 2026년 참가기업수: 209개사(10개국, 독일 192개사 포함 오스트리아·벨기에·체코·프랑스·폴란드·스위스·아랍에미리트·이란 등)
- 2026년 방문객수: 6913명
- 이전 에디션 비교(2024년 제21회, 5년 만의 재개): 참가기업 209개사, 방문객 약 7000명
- 장기 비교(2019년 제20회): 참가기업 217개사, 방문객 8000명
- 장기 비교(2013년): 참가기업 215개사, 방문객 7500명
- 공식 통계 기준(평균치): 전시면적 14300제곱미터, 전시홀 3개
- 2028년 에디션은 개최 전이므로 확정 최종 참가기업수·방문객수는 아직 공개되지 않음
Easy Fair 전시 참가 서비스 이용 절차
STEP 01. 고객사 필요사항 확인
고객사의 요구 사항을 듣고 전시회 참가 방향 설정
일반참가, 수출바우처 사용 여부 확인
참가 대상 후보 전시 조사,추천
STEP 02. 참가 전시 부스확보
추천 후보 전시 중 참여 전시 확정
부스 사이즈, 부스타입 확정 및 소요비용 산출/ 예산수립
참가신청서 접수 및 부스 임차 계약
STEP 03. 전시참가 준비착수
전시부스 이외 부가서비스 (부스디자인, 비품, 운송, 홍보, 제작물 등) 진행 범위 확정
주최측 요구사항 일정에 맞춰 처리(각종 서류접수)
기타 주최자 커뮤니케이션
STEP 04. 출장준비
전시 참가 가이드라인 준비
사전 홍보 마케팅 (관람객유입, 바이어미팅약속)
출장자 항공/숙박 예약, 출입증 등록
STEP 05. 전시참가
부스 준비- 시공, 장식, 제품 진열
전시부스 운영
STEP 06. 전시참가 마무리
전시참가 성과분석
결과보고서 작성 지원
작센박 2028 (SACHSENBACK)
SACHSENBACK2028년 5월 6일(토) - 8일(월)
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2028년
5월 6일~5월 8일
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