뉴욕 레스토랑 산업 전시회 2024 (International Restaurant & Foodservice Show of New York)
전시정보
뉴욕 국제 레스토랑 및 푸드서비스 쇼는 미국 북동부 지역의 레스토랑, 푸드서비스 및 호스피탈리티 산업을 위한 가장 중요한 연례 전시회로, 최신 제품, 기술, 트렌드를 소개하고 업계 전문가들의 네트워킹과 교육 기회를 제공합니다.
행사 개요
-공식 명칭: International Restaurant & Foodservice Show of New York (2024년부터 New York Restaurant Show로 리브랜딩)
-개최 장소: Jacob K. Javits Convention Center, 뉴욕
-개최 시기: 매년 3월 (2025년 행사는 3월 23-25일 예정)
-주최: Restaurant Events LLC
-주요 대상: 레스토랑 소유주, 푸드서비스 전문가, 셰프, 케이터링 업체, 호텔 및 상업용 푸드서비스 운영자
-행사 성격: B2B 전문 전시회 (일반인 참관 불가)
역사 및 의미
이 전시회는 1936년에 처음 설립되어 푸드서비스 전문가들이 네트워킹하고 새로운 제품과 트렌드에 대해 배울 수 있는 플랫폼으로 시작되었습니다. 수십 년 동안 성장하여 교육 세미나, 요리 경연대회, 최신 식품, 장비 및 기술을 선보이는 다양한 전시업체를 포함하도록 확장되었습니다. 주요 이정표로는 2014년 Food Trends Experience 도입과 2016년 세계 각국의 유명 셰프들이 참여하는 World Culinary Showcase 출범이 있습니다.
2020년 코로나19 팬데믹 이후 2022년에 재개되었으며, 2024년에는 "New York Restaurant Show"로 리브랜딩되어 더 넓은 시장을 대상으로 하는 전략을 추진하고 있습니다.
구성 및 프로그램
-전시 구역: 다양한 전문 파빌리온과 특별 전시 구역 운영
-교육 프로그램: 업계 리더들이 제공하는 실용적이고 관련성 높은 교육 콘텐츠
-요리 시연: Culinary Innovation Theater에서 진행되는 다양한 요리 시연
-경연 대회: Rapid Fire Challenge 등 다양한 요리 및 음료 경연 대회
-네트워킹 이벤트: 업계 전문가들 간의 교류 기회 제공
-시상식: Torch Award, Beacon Award 등 업계 공로자 시상
-특별 전시: Pub 구역(크래프트 음료 전시), Food Trends Experience(신제품 전시) 등
산업 시장 분석
레스토랑 및 푸드서비스 산업은 지속적으로 혁신과 변화를 겪고 있으며, 이 전시회는 이러한 변화를 반영합니다. 주요 트렌드로는 기술 통합, 지속가능성, 글로벌 맛의 탐구, 건강 중심 옵션 등이 있습니다. 특히 AI 기반 솔루션, 센서가 내장된 주방 장비, 친환경 제품 및 제로 웨이스트 이니셔티브가 주목받고 있습니다.
2024년 전시회에서는 식품 및 음료 기계, 생분해성 식기류 등 최신 혁신 제품이 선보였으며, 커피 찌꺼기와 용과 껍질을 사용해 만든 식물성 빨대부터 사탕수수와 대나무로 만든 생분해성 식기류까지 지속가능한 포장재와 식기류가 풍부했습니다.
행사 개요
-공식 명칭: International Restaurant & Foodservice Show of New York (2024년부터 New York Restaurant Show로 리브랜딩)
-개최 장소: Jacob K. Javits Convention Center, 뉴욕
-개최 시기: 매년 3월 (2025년 행사는 3월 23-25일 예정)
-주최: Restaurant Events LLC
-주요 대상: 레스토랑 소유주, 푸드서비스 전문가, 셰프, 케이터링 업체, 호텔 및 상업용 푸드서비스 운영자
-행사 성격: B2B 전문 전시회 (일반인 참관 불가)
역사 및 의미
이 전시회는 1936년에 처음 설립되어 푸드서비스 전문가들이 네트워킹하고 새로운 제품과 트렌드에 대해 배울 수 있는 플랫폼으로 시작되었습니다. 수십 년 동안 성장하여 교육 세미나, 요리 경연대회, 최신 식품, 장비 및 기술을 선보이는 다양한 전시업체를 포함하도록 확장되었습니다. 주요 이정표로는 2014년 Food Trends Experience 도입과 2016년 세계 각국의 유명 셰프들이 참여하는 World Culinary Showcase 출범이 있습니다.
2020년 코로나19 팬데믹 이후 2022년에 재개되었으며, 2024년에는 "New York Restaurant Show"로 리브랜딩되어 더 넓은 시장을 대상으로 하는 전략을 추진하고 있습니다.
구성 및 프로그램
-전시 구역: 다양한 전문 파빌리온과 특별 전시 구역 운영
-교육 프로그램: 업계 리더들이 제공하는 실용적이고 관련성 높은 교육 콘텐츠
-요리 시연: Culinary Innovation Theater에서 진행되는 다양한 요리 시연
-경연 대회: Rapid Fire Challenge 등 다양한 요리 및 음료 경연 대회
-네트워킹 이벤트: 업계 전문가들 간의 교류 기회 제공
-시상식: Torch Award, Beacon Award 등 업계 공로자 시상
-특별 전시: Pub 구역(크래프트 음료 전시), Food Trends Experience(신제품 전시) 등
산업 시장 분석
레스토랑 및 푸드서비스 산업은 지속적으로 혁신과 변화를 겪고 있으며, 이 전시회는 이러한 변화를 반영합니다. 주요 트렌드로는 기술 통합, 지속가능성, 글로벌 맛의 탐구, 건강 중심 옵션 등이 있습니다. 특히 AI 기반 솔루션, 센서가 내장된 주방 장비, 친환경 제품 및 제로 웨이스트 이니셔티브가 주목받고 있습니다.
2024년 전시회에서는 식품 및 음료 기계, 생분해성 식기류 등 최신 혁신 제품이 선보였으며, 커피 찌꺼기와 용과 껍질을 사용해 만든 식물성 빨대부터 사탕수수와 대나무로 만든 생분해성 식기류까지 지속가능한 포장재와 식기류가 풍부했습니다.
전시 주요 품목
-식품 및 음료: 고급 식품, 유기농 및 천연 제품, 육류 및 가금류, 디저트, 전채요리
-장비 및 기술: 주방 장비, POS 시스템, 식품 서비스 기술, AI 솔루션
-인테리어 및 디자인: 가구, 장식품, 테이블웨어, 인테리어 솔루션
-청소 용품 및 서비스: 위생 관련 제품 및 서비스
-지속가능한 제품: 친환경 포장재, 생분해성 식기류, 제로 웨이스트 솔루션
-음료 및 주류: 크래프트 비어, 와인, 증류주, 비알콜 음료
-종이 및 플라스틱 제품: 일회용품 및 포장재
-식품 유통: 유통 관련 서비스 및 솔루션
-장비 및 기술: 주방 장비, POS 시스템, 식품 서비스 기술, AI 솔루션
-인테리어 및 디자인: 가구, 장식품, 테이블웨어, 인테리어 솔루션
-청소 용품 및 서비스: 위생 관련 제품 및 서비스
-지속가능한 제품: 친환경 포장재, 생분해성 식기류, 제로 웨이스트 솔루션
-음료 및 주류: 크래프트 비어, 와인, 증류주, 비알콜 음료
-종이 및 플라스틱 제품: 일회용품 및 포장재
-식품 유통: 유통 관련 서비스 및 솔루션
전시 관련 통계
2017년 행사:
-참관객: 18,100명 이상의 업계 전문가 참석
-참가 기업: 500개 전시 기업
-특별 행사: 20개의 혁신적인 크래프트 음료 전시, 일본 파빌리온, Food Trends Experience 등
-기부 활동: 행사 종료 시 10,000파운드 이상의 식품을 City Harvest에 기부
-참관객: 18,100명 이상의 업계 전문가 참석
-참가 기업: 500개 전시 기업
-특별 행사: 20개의 혁신적인 크래프트 음료 전시, 일본 파빌리온, Food Trends Experience 등
-기부 활동: 행사 종료 시 10,000파운드 이상의 식품을 City Harvest에 기부
Easy Fair 전시 참가 서비스 이용 절차
STEP 01. 고객사 필요사항 확인
고객사의 요구 사항을 듣고 전시회 참가 방향 설정
일반참가, 수출바우처 사용 여부 확인
참가 대상 후보 전시 조사,추천
STEP 02. 참가 전시 부스확보
추천 후보 전시 중 참여 전시 확정
부스 사이즈, 부스타입 확정 및 소요비용 산출/ 예산수립
참가신청서 접수 및 부스 임차 계약
STEP 03. 전시참가 준비착수
전시부스 이외 부가서비스 (부스디자인, 비품, 운송, 홍보, 제작물 등) 진행 범위 확정
주최측 요구사항 일정에 맞춰 처리(각종 서류접수)
기타 주최자 커뮤니케이션
STEP 04. 출장준비
전시 참가 가이드라인 준비
사전 홍보 마케팅 (관람객유입, 바이어미팅약속)
출장자 항공/숙박 예약, 출입증 등록
STEP 05. 전시참가
부스 준비- 시공, 장식, 제품 진열
전시부스 운영
STEP 06. 전시참가 마무리
전시참가 성과분석
결과보고서 작성 지원
뉴욕 레스토랑 산업 전시회 2024 (International Restaurant & Foodservice Show of New York)
International Restaurant & Foodservice Show of New York (formerly NYRFS)2024년 3월 3일(일) - 5일(화)
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