캘리포니아 레스토랑 쇼 2026 (California Restaurant Show)
전시정보
California Restaurant Show(구 Western Foodservice & Hospitality Expo)는 미국 서부 최대 규모의 레스토랑·외식·호스피탈리티 산업 전문 무역박람회로, 1936년 창설돼 캘리포니아 레스토랑협회(CRA)가 후원하는 미국 내 오랜 전통의 산업 행사다. 2023년 Restaurant Events, LLC가 Clarion Events Food & Beverage Group으로부터 이 행사를 비롯한 3개 레스토랑 전시회(플로리다, 뉴욕, 서부)를 인수하며 현재는 이 회사가 운영을 담당하고 있다. 다음 에디션은 2026년 8월 23일부터 25일까지 Anaheim Convention Center에서 개최되며, Pizza Tomorrow Summit Pavilion 및 Taste of Asia Pavilion 등이 동시 개최된다.
1. 행사 개요
- 공식 명칭: California Restaurant Show (구 Western Foodservice & Hospitality Expo)
- 추천 한글명: 캘리포니아 레스토랑 쇼
- 개최 장소: Anaheim Convention Center, 800 W Katella Avenue, Anaheim, CA
- 개최 일정: 2026년 8월 23일~25일
- 동시 개최전: Pizza Tomorrow Summit Pavilion, Taste of Asia Pavilion, Coffee Fest Los Angeles, Healthy Food Expo West
- 주최: Restaurant Events, LLC, 캘리포니아 레스토랑협회(CRA) 후원
- 주요 분야: 식음료 제품, 주방·조리설비, 매장 인테리어·디자인, POS·주문관리 기술, 식기·테이블웨어
2. 행사 성격
California Restaurant Show는 독립 레스토랑 운영자, 퀵서비스 레스토랑, 셰프, 케이터러, 베이커리, 바·나이트클럽 운영자, 병원·호텔 및 단체급식 담당자를 대상으로 하는 순수 B2B 산업 전시회로 일반 대중에게는 공개되지 않는다. 미국 서부(캘리포니아 중심) 시장이 핵심이지만 디즈니, LA 다저스, 알래스카항공, 딘타이펑, 치즈케이크팩토리 등 대형 브랜드의 의사결정권자가 대거 참가하는 등 업계 영향력이 큰 행사로 평가된다. 부모·보호자를 동반한 미성년자만 제한적으로 입장이 허용되며, 순수 업계 전문가 대상 행사라는 성격이 뚜렷하다.
3. 역사
이 행사는 1936년 창설된 이후 캘리포니아 레스토랑협회의 후원으로 매년 개최되며 미국 내 가장 오래된 외식산업 전시회 중 하나로 자리매김했다. 1995년 창설된 Urban Expositions가 2014년 Reed Exhibitions로부터 이 행사를 인수해 성장시켰으며, 2016년에는 Clarion Events에 매각돼 Clarion UX 및 이후 Clarion Events Food & Beverage Group 산하에서 운영됐다. 2023년 5월, 업계 베테랑 Tim von Gal과 Doug Miller가 설립한 Restaurant Events, LLC가 Clarion Events로부터 플로리다·뉴욕·서부(캘리포니아) 3개 레스토랑 전시회를 모두 인수했으며, 이후 행사명이 California Restaurant Show로 새롭게 변경됐다.
4. 행사의 의미
California Restaurant Show는 미국 서부 지역 외식·호스피탈리티 산업 전체를 대표하는 종합 산업 플랫폼으로, 독립 레스토랑부터 대형 체인, 호텔, 단체급식까지 다양한 규모의 사업자가 신제품과 트렌드를 접하는 핵심 소싱 행사다. 최근에는 Pizza Tomorrow Summit, Taste of Asia Pavilion 등 세분화된 특화 파빌리온을 신설하며 다양한 음식문화와 업태를 아우르는 방향으로 확장하고 있다. 캘리포니아 레스토랑협회의 공식 후원과 결합돼 정책·법률 지원(CRA Legal Center) 등 산업 지원 기능도 함께 수행하는 것이 특징이다.
5. 구성 및 프로그램
- 식음료 제품, 신메뉴 트렌드 및 시식·요리 시연(Culinary Demonstrations)
- 주방·조리설비, POS·주문관리 기술 및 매장 디자인·인테리어 전시
- 식기·테이블웨어 및 매장 운영 관련 제품·서비스 전시
- 비즈니스 교육 세션(Business Education Sessions) 및 업계 네트워킹
- Pizza Tomorrow Summit Pavilion, Taste of Asia Pavilion, CRA Marketplace Partners 특화 프로그램
6. 해당 산업 시장 분석
미국 외식·호스피탈리티 산업은 인건비 상승, 공급망 비용 부담, 소비자 취향 다변화(건강식품, 다문화 음식) 속에서도 지속적인 성장을 보이고 있으며, 디지털 주문·POS 기술과 오프프레미스(배달·픽업) 솔루션 도입이 핵심 트렌드로 부상하고 있다. 미국 최대 규모의 전국 단위 행사인 National Restaurant Association Show(시카고, Informa 주최, 연간 5만5000명 이상 참가)와 비교하면 California Restaurant Show는 서부 지역에 특화된 지역 대표 행사로 차별화된다. 유사·경쟁 행사로는 Florida Restaurant & Lodging Show, International Restaurant & Foodservice Show of New York이 있으며, 이들 모두 Restaurant Events, LLC가 함께 운영하고 있다.
1. 행사 개요
- 공식 명칭: California Restaurant Show (구 Western Foodservice & Hospitality Expo)
- 추천 한글명: 캘리포니아 레스토랑 쇼
- 개최 장소: Anaheim Convention Center, 800 W Katella Avenue, Anaheim, CA
- 개최 일정: 2026년 8월 23일~25일
- 동시 개최전: Pizza Tomorrow Summit Pavilion, Taste of Asia Pavilion, Coffee Fest Los Angeles, Healthy Food Expo West
- 주최: Restaurant Events, LLC, 캘리포니아 레스토랑협회(CRA) 후원
- 주요 분야: 식음료 제품, 주방·조리설비, 매장 인테리어·디자인, POS·주문관리 기술, 식기·테이블웨어
2. 행사 성격
California Restaurant Show는 독립 레스토랑 운영자, 퀵서비스 레스토랑, 셰프, 케이터러, 베이커리, 바·나이트클럽 운영자, 병원·호텔 및 단체급식 담당자를 대상으로 하는 순수 B2B 산업 전시회로 일반 대중에게는 공개되지 않는다. 미국 서부(캘리포니아 중심) 시장이 핵심이지만 디즈니, LA 다저스, 알래스카항공, 딘타이펑, 치즈케이크팩토리 등 대형 브랜드의 의사결정권자가 대거 참가하는 등 업계 영향력이 큰 행사로 평가된다. 부모·보호자를 동반한 미성년자만 제한적으로 입장이 허용되며, 순수 업계 전문가 대상 행사라는 성격이 뚜렷하다.
3. 역사
이 행사는 1936년 창설된 이후 캘리포니아 레스토랑협회의 후원으로 매년 개최되며 미국 내 가장 오래된 외식산업 전시회 중 하나로 자리매김했다. 1995년 창설된 Urban Expositions가 2014년 Reed Exhibitions로부터 이 행사를 인수해 성장시켰으며, 2016년에는 Clarion Events에 매각돼 Clarion UX 및 이후 Clarion Events Food & Beverage Group 산하에서 운영됐다. 2023년 5월, 업계 베테랑 Tim von Gal과 Doug Miller가 설립한 Restaurant Events, LLC가 Clarion Events로부터 플로리다·뉴욕·서부(캘리포니아) 3개 레스토랑 전시회를 모두 인수했으며, 이후 행사명이 California Restaurant Show로 새롭게 변경됐다.
4. 행사의 의미
California Restaurant Show는 미국 서부 지역 외식·호스피탈리티 산업 전체를 대표하는 종합 산업 플랫폼으로, 독립 레스토랑부터 대형 체인, 호텔, 단체급식까지 다양한 규모의 사업자가 신제품과 트렌드를 접하는 핵심 소싱 행사다. 최근에는 Pizza Tomorrow Summit, Taste of Asia Pavilion 등 세분화된 특화 파빌리온을 신설하며 다양한 음식문화와 업태를 아우르는 방향으로 확장하고 있다. 캘리포니아 레스토랑협회의 공식 후원과 결합돼 정책·법률 지원(CRA Legal Center) 등 산업 지원 기능도 함께 수행하는 것이 특징이다.
5. 구성 및 프로그램
- 식음료 제품, 신메뉴 트렌드 및 시식·요리 시연(Culinary Demonstrations)
- 주방·조리설비, POS·주문관리 기술 및 매장 디자인·인테리어 전시
- 식기·테이블웨어 및 매장 운영 관련 제품·서비스 전시
- 비즈니스 교육 세션(Business Education Sessions) 및 업계 네트워킹
- Pizza Tomorrow Summit Pavilion, Taste of Asia Pavilion, CRA Marketplace Partners 특화 프로그램
6. 해당 산업 시장 분석
미국 외식·호스피탈리티 산업은 인건비 상승, 공급망 비용 부담, 소비자 취향 다변화(건강식품, 다문화 음식) 속에서도 지속적인 성장을 보이고 있으며, 디지털 주문·POS 기술과 오프프레미스(배달·픽업) 솔루션 도입이 핵심 트렌드로 부상하고 있다. 미국 최대 규모의 전국 단위 행사인 National Restaurant Association Show(시카고, Informa 주최, 연간 5만5000명 이상 참가)와 비교하면 California Restaurant Show는 서부 지역에 특화된 지역 대표 행사로 차별화된다. 유사·경쟁 행사로는 Florida Restaurant & Lodging Show, International Restaurant & Foodservice Show of New York이 있으며, 이들 모두 Restaurant Events, LLC가 함께 운영하고 있다.
전시 주요 품목
- 식음료 제품 및 신메뉴 트렌드 상품
- 주방·조리설비 및 상업용 주방기기
- 매장 인테리어·디자인 및 데코
- POS·주문관리 시스템 및 레스토랑 기술 솔루션
- 식기·테이블웨어 및 매장 운영 관련 서비스
- 주방·조리설비 및 상업용 주방기기
- 매장 인테리어·디자인 및 데코
- POS·주문관리 시스템 및 레스토랑 기술 솔루션
- 식기·테이블웨어 및 매장 운영 관련 서비스
전시 관련 통계
- 최근 개최 에디션: California Restaurant Show 2025는 2025년 8월 3~5일 Anaheim Convention Center에서 개최됨
- 2025년 방문객수: 7000명 이상(등록자 기준)
- 2025년 참가기업수: 230개 이상(전시장 매진)
- 2025년 방문객 구성: 검증된 참관객의 87% 이상이 디즈니, LA 다저스, 알래스카항공, 딘타이펑, 치즈케이크팩토리 등 주요 브랜드의 의사결정권자였으며, 47%가 독립 운영자, 36%가 다점포 운영업체 소속으로 집계됨
- 이전 명칭(Western Foodservice & Hospitality Expo) 시절 비교: 2016년 창립 80주년 에디션은 400개 이상 전시기업(신규 174개사 포함), 100000평방피트 전시면적, 10000명 이상의 방문객을 기록함
- 2025년 방문객수: 7000명 이상(등록자 기준)
- 2025년 참가기업수: 230개 이상(전시장 매진)
- 2025년 방문객 구성: 검증된 참관객의 87% 이상이 디즈니, LA 다저스, 알래스카항공, 딘타이펑, 치즈케이크팩토리 등 주요 브랜드의 의사결정권자였으며, 47%가 독립 운영자, 36%가 다점포 운영업체 소속으로 집계됨
- 이전 명칭(Western Foodservice & Hospitality Expo) 시절 비교: 2016년 창립 80주년 에디션은 400개 이상 전시기업(신규 174개사 포함), 100000평방피트 전시면적, 10000명 이상의 방문객을 기록함
Easy Fair 전시 참가 서비스 이용 절차
STEP 01. 고객사 필요사항 확인
고객사의 요구 사항을 듣고 전시회 참가 방향 설정
일반참가, 수출바우처 사용 여부 확인
참가 대상 후보 전시 조사,추천
STEP 02. 참가 전시 부스확보
추천 후보 전시 중 참여 전시 확정
부스 사이즈, 부스타입 확정 및 소요비용 산출/ 예산수립
참가신청서 접수 및 부스 임차 계약
STEP 03. 전시참가 준비착수
전시부스 이외 부가서비스 (부스디자인, 비품, 운송, 홍보, 제작물 등) 진행 범위 확정
주최측 요구사항 일정에 맞춰 처리(각종 서류접수)
기타 주최자 커뮤니케이션
STEP 04. 출장준비
전시 참가 가이드라인 준비
사전 홍보 마케팅 (관람객유입, 바이어미팅약속)
출장자 항공/숙박 예약, 출입증 등록
STEP 05. 전시참가
부스 준비- 시공, 장식, 제품 진열
전시부스 운영
STEP 06. 전시참가 마무리
전시참가 성과분석
결과보고서 작성 지원
캘리포니아 레스토랑 쇼 2026 (California Restaurant Show)
California Restaurant Show (구 Western Foodservice & Hospitality Expo)2026년 8월 23일(일) - 25일(화)
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