인터가스트라 독일 호텔·외식 산업 박람회 2028 (INTERGASTRA)
전시정보
INTERGASTRA는 독일 슈투트가르트에서 격년으로 개최되는 호텔·외식(가스트로노미) 산업 분야의 유럽 최대 규모 국제 무역 박람회이다.
1. 행사 개요
- 독일 슈투트가르트 메세(Messe Stuttgart)에서 격년(짝수해) 2월경 5일간 개최되는 호텔·외식업 전문 박람회
- 주최는 Landesmesse Stuttgart GmbH이며, 독일호텔레스토랑협회(DEHOGA)와 독일요리사협회의 후원을 받음
- 2028년 에디션은 2028년 2월 12일부터 16일까지 개최될 예정
- 전시장 10개 홀, 약 115,000㎡ 규모로 독일 내 최대 규모의 업계 행사
- 아이스크림·제과 전문관 GELATISSIMO 및 요리올림픽(IKA/Culinary Olympics)이 동시 개최됨
2. 행사 성격
INTERGASTRA는 전형적인 B2B 전시회로, 일반 소비자 입장이 제한되고 호텔, 레스토랑, 케이터링, 카페, 제과업 등 관련 산업 종사자와 구매 의사결정권자만 입장이 허용된다. 매 에디션마다 90개국 이상에서 방문객이 유입되는 국제적 행사로, 유럽뿐 아니라 스위스, 오스트리아, 이탈리아, 미국 등지에서도 다수의 해외 참관객이 방문한다. 참관객의 90% 이상이 구매·조달 업무에 직간접적으로 관여하고 있어 실질적인 비즈니스 매칭이 활발히 이루어지는 전문 상거래 플랫폼의 성격이 강하다.
3. 역사
INTERGASTRA는 1967년 처음 개최된 이후 50년 이상의 역사를 이어오고 있으며, 격년제로 자리를 잡아 독일 남부를 대표하는 호텔·외식 산업 박람회로 성장했다. 초기에는 지역 중심의 소규모 전시였으나 점차 국제적 위상을 갖추며 참가국과 참가업체 수가 꾸준히 확대되었다. 최근 에디션에서는 커머셜 급식(Communal catering) 분야가 처음으로 주요 테마로 다뤄지는 등 시대 변화에 맞춰 프로그램을 지속적으로 확장해왔다.
4. 행사의 의미
INTERGASTRA는 유럽 호텔·외식 산업에서 가장 영향력 있는 행사로 평가받으며, 신제품 발표와 기술 트렌드 확인의 장으로 기능한다. 전기 모빌리티 도입 등 e-가스트로노미 같은 신기술 트렌드를 조명하는 동시에, 슈투트가르트 커피 서밋 등 다양한 부대행사를 통해 업계 리더 간 네트워킹의 장을 제공한다. 요리올림픽과 연계 개최됨으로써 전 세계 요리사들의 실력을 겨루는 국제적인 경연의 무대로서도 상징적 의미를 지닌다.
5. 구성 및 프로그램
- Food & Concept Court: 외식 콘셉트 및 푸드 트렌드 전시존
- NEWFOOD X NOW: 미래 식품 혁신 플랫폼
- LunchLab: 학교·유치원 급식 대상 특별전
- Young Talents Camp: 청년 인재 및 진로 프로그램
- GELATISSIMO: 아이스크림·제과 전문관
- IKA/Culinary Olympics: 국제 요리 경연대회
- 각종 마스터클래스 및 경연대회 프로그램
6. 해당 산업 시장 분석
유럽 호텔·외식 시장은 코로나19 이후 회복세를 이어가며 지속적으로 성장하고 있으며, 디지털화·인력난 대응·지속가능성이 핵심 트렌드로 부상하고 있다. INTERGASTRA는 이러한 흐름을 반영해 디지털 솔루션·IT 서비스 분야를 지속적으로 확대하고 있다. 경쟁 행사로는 이탈리아의 HOST, 프랑스의 Equip Hotel, 국제적으로는 독일 쾰른의 Anuga 등이 있으며, INTERGASTRA는 독일 남부 및 알프스 인접국 시장에서 강한 지역적 우위를 갖는다.
1. 행사 개요
- 독일 슈투트가르트 메세(Messe Stuttgart)에서 격년(짝수해) 2월경 5일간 개최되는 호텔·외식업 전문 박람회
- 주최는 Landesmesse Stuttgart GmbH이며, 독일호텔레스토랑협회(DEHOGA)와 독일요리사협회의 후원을 받음
- 2028년 에디션은 2028년 2월 12일부터 16일까지 개최될 예정
- 전시장 10개 홀, 약 115,000㎡ 규모로 독일 내 최대 규모의 업계 행사
- 아이스크림·제과 전문관 GELATISSIMO 및 요리올림픽(IKA/Culinary Olympics)이 동시 개최됨
2. 행사 성격
INTERGASTRA는 전형적인 B2B 전시회로, 일반 소비자 입장이 제한되고 호텔, 레스토랑, 케이터링, 카페, 제과업 등 관련 산업 종사자와 구매 의사결정권자만 입장이 허용된다. 매 에디션마다 90개국 이상에서 방문객이 유입되는 국제적 행사로, 유럽뿐 아니라 스위스, 오스트리아, 이탈리아, 미국 등지에서도 다수의 해외 참관객이 방문한다. 참관객의 90% 이상이 구매·조달 업무에 직간접적으로 관여하고 있어 실질적인 비즈니스 매칭이 활발히 이루어지는 전문 상거래 플랫폼의 성격이 강하다.
3. 역사
INTERGASTRA는 1967년 처음 개최된 이후 50년 이상의 역사를 이어오고 있으며, 격년제로 자리를 잡아 독일 남부를 대표하는 호텔·외식 산업 박람회로 성장했다. 초기에는 지역 중심의 소규모 전시였으나 점차 국제적 위상을 갖추며 참가국과 참가업체 수가 꾸준히 확대되었다. 최근 에디션에서는 커머셜 급식(Communal catering) 분야가 처음으로 주요 테마로 다뤄지는 등 시대 변화에 맞춰 프로그램을 지속적으로 확장해왔다.
4. 행사의 의미
INTERGASTRA는 유럽 호텔·외식 산업에서 가장 영향력 있는 행사로 평가받으며, 신제품 발표와 기술 트렌드 확인의 장으로 기능한다. 전기 모빌리티 도입 등 e-가스트로노미 같은 신기술 트렌드를 조명하는 동시에, 슈투트가르트 커피 서밋 등 다양한 부대행사를 통해 업계 리더 간 네트워킹의 장을 제공한다. 요리올림픽과 연계 개최됨으로써 전 세계 요리사들의 실력을 겨루는 국제적인 경연의 무대로서도 상징적 의미를 지닌다.
5. 구성 및 프로그램
- Food & Concept Court: 외식 콘셉트 및 푸드 트렌드 전시존
- NEWFOOD X NOW: 미래 식품 혁신 플랫폼
- LunchLab: 학교·유치원 급식 대상 특별전
- Young Talents Camp: 청년 인재 및 진로 프로그램
- GELATISSIMO: 아이스크림·제과 전문관
- IKA/Culinary Olympics: 국제 요리 경연대회
- 각종 마스터클래스 및 경연대회 프로그램
6. 해당 산업 시장 분석
유럽 호텔·외식 시장은 코로나19 이후 회복세를 이어가며 지속적으로 성장하고 있으며, 디지털화·인력난 대응·지속가능성이 핵심 트렌드로 부상하고 있다. INTERGASTRA는 이러한 흐름을 반영해 디지털 솔루션·IT 서비스 분야를 지속적으로 확대하고 있다. 경쟁 행사로는 이탈리아의 HOST, 프랑스의 Equip Hotel, 국제적으로는 독일 쾰른의 Anuga 등이 있으며, INTERGASTRA는 독일 남부 및 알프스 인접국 시장에서 강한 지역적 우위를 갖는다.
전시 주요 품목
- 주방 기술 및 조리 장비
- 식품 및 식자재
- 음료 및 주류
- 인테리어·가구·테이블웨어
- 디지털 솔루션·서비스·IT
- 커피 및 제과·베이커리
- 아이스크림(GELATISSIMO)
- 아웃도어 케이터링 설비
- 식품 및 식자재
- 음료 및 주류
- 인테리어·가구·테이블웨어
- 디지털 솔루션·서비스·IT
- 커피 및 제과·베이커리
- 아이스크림(GELATISSIMO)
- 아웃도어 케이터링 설비
전시 관련 통계
- 2026년 에디션 참가기업수: 약 1,300개사 (30개국)
- 2026년 에디션 참관객수: 80,000명 이상
- 2024년 에디션 참가기업수: 약 1,300개사 (22개국)
- 2024년 에디션 참관객수: 88,000명 (98개국, 공식 팩트시트 기준 89,497명)
- 전시면적: 약 11.5헥타르(115,000㎡)
- 2028년 에디션 통계는 아직 발표되지 않음
- 2026년 에디션 참관객수: 80,000명 이상
- 2024년 에디션 참가기업수: 약 1,300개사 (22개국)
- 2024년 에디션 참관객수: 88,000명 (98개국, 공식 팩트시트 기준 89,497명)
- 전시면적: 약 11.5헥타르(115,000㎡)
- 2028년 에디션 통계는 아직 발표되지 않음
Easy Fair 전시 참가 서비스 이용 절차
STEP 01. 고객사 필요사항 확인
고객사의 요구 사항을 듣고 전시회 참가 방향 설정
일반참가, 수출바우처 사용 여부 확인
참가 대상 후보 전시 조사,추천
STEP 02. 참가 전시 부스확보
추천 후보 전시 중 참여 전시 확정
부스 사이즈, 부스타입 확정 및 소요비용 산출/ 예산수립
참가신청서 접수 및 부스 임차 계약
STEP 03. 전시참가 준비착수
전시부스 이외 부가서비스 (부스디자인, 비품, 운송, 홍보, 제작물 등) 진행 범위 확정
주최측 요구사항 일정에 맞춰 처리(각종 서류접수)
기타 주최자 커뮤니케이션
STEP 04. 출장준비
전시 참가 가이드라인 준비
사전 홍보 마케팅 (관람객유입, 바이어미팅약속)
출장자 항공/숙박 예약, 출입증 등록
STEP 05. 전시참가
부스 준비- 시공, 장식, 제품 진열
전시부스 운영
STEP 06. 전시참가 마무리
전시참가 성과분석
결과보고서 작성 지원
인터가스트라 독일 호텔·외식 산업 박람회 2028 (INTERGASTRA)
INTERGASTRA2028년 2월 12일(토) - 16일(수)
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- · 수출바우처 수행
- · 일반 참가
- · 전시참가 준비에 필요한 전문가풀 운영
지난 & 다음 에디션
2028년
2월 12일~2월 16일
슈투트가르트, 독일
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