남미 식품원료 박람회 2024 (Fi SA)

Fi SA - Food Ingredients South AmericaInternational Exhibition on Food Ingredients, Product Development and Quality Control

개최일정 : 2024년 8월 6일(화) - 8일(목)
개최장소 : Transamerica Expo Center
도시/국가 : 상파울루 / 브라질
산업분야 : 식품, 음료 및 고급 식품
개최주기 : annually
최초개최년도 : 1995
주최자 : Informa Markets Brasil

부스확보난이도 :

부스확보 적기 : 8월~12월

행사 공식 채널 :

전시정보

Fi SA (Food Ingredients South America)는 남미 최대 규모의 식품 원료 및 첨가물 전문 박람회로, 브라질 상파울루에서 매년 개최되는 식음료 산업의 핵심 비즈니스 플랫폼입니다.

1. 행사개요
-행사명: Food Ingredients South America (Fi South America / FiSA)
-개최일정: 매년 8월 (3일간)
-개최시간: 화/수요일 13:00-20:00, 목요일 13:00-18:00
-개최장소: São Paulo Expo Exhibition & Convention Center, 브라질 상파울루
-개최주기: 연 1회
-주최기관: Informa Markets

2. 성격
Fi South America는 남미 지역에서 식품 원료에 특화된 유일한 전문 박람회로서, 식품 및 음료 산업의 원료 공급업체와 구매업체를 연결하는 종합적인 플랫폼 역할을 합니다. 이 행사는 "figital" 개념을 도입하여 대면과 디지털 요소를 통합한 하이브리드 형태로 운영되며, 단순한 전시회를 넘어 콘텐츠, 혁신, 관계 구축, 비즈니스를 아우르는 종합적인 산업 경험을 제공합니다.

3. 역사
Fi South America는 20년 이상의 역사를 가진 남미 지역의 대표적인 식품 원료 박람회입니다. 2018년부터 Informa Markets 포트폴리오의 일부가 되었으며, Fi Global 브랜드는 1986년 네덜란드 위트레흐트에서 시작되어 현재까지 전 세계적으로 50만 명 이상이 참가한 글로벌 네트워크를 구축했습니다. 2022년 기준으로 22회째를 맞이했으며, 지속적으로 성장하여 남미 지역 식품 원료 산업의 핵심 행사로 자리매김했습니다.

4. 의미
Fi South America는 남미 지역 식품 산업 혁신의 최대 여정을 제공하는 플랫폼으로 평가받습니다. 이 행사는 2억 1천 5백만 명의 소비자 기반을 가진 남미 시장에서 더 건강하고 자연스러운 식품에 대한 수요 증가를 반영하며, 라틴 아메리카에서 가장 중요한 식품 및 음료 산업 국제 행사 중 하나로 인정받고 있습니다. 특히 브라질을 중심으로 한 남미 지역의 식품 원료 시장 진출을 위한 핵심 관문 역할을 수행합니다.

5. 구성 및 프로그램
-메인 전시회: 식품 원료, 첨가물, 기능성 원료 전시
-Health Ingredients South America: 영양 및 건강 원료 전문 섹션
-Natural Ingredients South America: 천연 및 유기농 원료 전문 파빌리온
-Summit Future of Nutrition: 미래 영양학 컨퍼런스
-Plant-Based Experience: 식물성 식품 트렌드 체험 프로그램
I-nnovation Tour: 혁신 제품 가이드 투어
-Tasting Experience: 원료 시식 체험 공간
-New Product Zone: 미래형 프로토타입 전시 공간
-Fi Innovation Awards: 혁신상 시상식
-Startup Innovation Challenge: 스타트업 혁신 챌린지

6. 해당 산업시장분석
남미 식품 첨가물 시장은 예측 기간(2025-2030) 동안 **5.3%의 연평균 성장률(CAGR)**을 기록할 것으로 전망됩니다. 브라질은 대규모 인구 기반과 잠재적 소비자 시장으로 인해 남미 지역에서 식품 첨가물의 주요 시장을 차지하고 있습니다.

시장의 주요 트렌드로는 천연 식품 향료 및 강화제에 대한 수요 증가가 있으며, 아르헨티나와 브라질 등 라틴 아메리카 국가들이 비만 퇴치를 위해 인공 향료 소비를 억제하는 정책을 시행하고 있습니다. 이로 인해 기업들은 인공 원료를 천연 원료로 대체하는 추세를 보이고 있습니다.

주요 시장 참여업체로는 Cargill Incorporated, Givaudan, Corbion NV, Firmenich SA, Ajinomoto Co., Inc., Palsgaard A/S 등이 있습니다.

전시 주요 품목

-첨가물: 방부제, 감미료, 유화제, 고결방지제
-효소류: 탄수화물분해효소, 단백질분해효소, 지방분해효소
-하이드로콜로이드: 전분, 젤라틴 검, 잔탄 검
-향료 및 강화제: 천연 향료, 합성 향료, 향미 강화제
-착색료: 합성 식품 착색료, 천연 식품 착색료
-산미료: 구연산, 인산, 젖산
-유제품: 치즈, 우유, 계란 제품
-육류 및 가금류 제품
-제과 및 베이커리 제품
-과일 및 견과류 제품
-유기농 원료
-기능성 원료
-천연 원료

전시 관련 통계

지난행사 통계 (2022년 기준)
-참관객 수: 10,000명 이상의 전문가 방문
-참가기업 수: 100개 이상의 전시업체
-전시 브랜드: 700개 이상의 브랜드 참가
-전시면적: 5,085㎡
-참가국: 52개국
-콘텐츠 시간: 45시간 이상
-연사: 90명 이상의 저명한 연사
-병렬 프로그램: 9개의 체험 프로그램
-의사결정권자 비율: 방문객의 60%가 의사결정권자 또는 구매 영향력자
-고위직 비율: 58%가 고위직 보유
-재방문 의향: 86.9%가 2023년 재방문 의향 표명