스위스 루체른 호스피탈리티 케이터링 전시회 2024 (ZAGG)

ZAGGDie Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie

개최일정 : 2024년 10월 20일(일) - 23일(수)
개최장소 : Messe Luzern
도시/국가 : 루체른 / 스위스
산업분야 : 호텔 및 케이터링, 매장 설비
개최주기 : 2년 마다
최초개최년도 : 2014
주최자 : ZAGG AG

부스확보난이도 :

부스확보 적기 : 10월~2월

행사 공식 채널 :

전시정보

ZAGG는 스위스 루체른에서 격년으로 개최되는 호텔, 레스토랑, 단체급식 산업 전문 무역박람회로, 스위스 전역의 외식·호텔 업계 전문가들이 모이는 주요 비즈니스 플랫폼입니다. 음식·음료 케이터링, 호텔 장비 및 기술, 조직 서비스, 전문가 교육 등 다양한 분야를 아우르며, 지속가능성과 혁신을 중심으로 최신 트렌드와 기술을 선보입니다.

1. 행사개요
-행사명: ZAGG (Schweizerische Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie)
-개최지: Messe Luzern (메쎄 루체른)
-주최기관: ZAGG Wigra Expo AG (본사: Ballwil, Switzerland)
-개최주기: 격년제 (Biennial) - 매 2년마다 10월 개최
-참관대상: 전문 관람객 전용 (Professional visitors only)
-타겟 방문객: 레스토랑 전문가, 호텔업계 관계자, 단체급식 종사자, 레스토랑 소유주, 경영진 및 오피니언 리더

2. 성격
ZAGG는 스위스 호텔·외식·단체급식 업계를 위한 순수 B2B 전문 무역박람회입니다. 전문 관람객만 입장 가능하며, 업계 전문가들이 혁신 제품과 서비스를 체험하고, 최신 산업 트렌드를 파악하며, 비즈니스 네트워킹을 진행하는 핵심 플랫폼으로 자리잡고 있습니다. 특히 지속가능한 경영, 주방 기술 혁신, 효율성 증대에 중점을 두고 있으며, 다양한 프레젠테이션, 워크숍, 경연대회를 통해 업계 전문성을 공유합니다.

3. 역사
ZAGG는 격년제로 진행되며, 지난 10년 이상 스위스 호텔·외식업계의 대표 박람회로 성장해왔습니다. 과거 개최 이력은 다음과 같습니다:

-2024년 10월 20-23일 (180개 참가기업)
-2022년 10월 23-26일 (약 150개 참가기업 추정)
-2018년 10월 21-24일
-2016년 10월 23-26일
-2014년 9월 7-10일 (270개 참가기업)

2024년 행사에서는 180개 참가기업이 참여하여 2022년 대비 약 30개 업체가 증가하는 성장세를 보였습니다.

4. 의미
ZAGG는 스위스 호텔·외식업계의 중심 만남의 장(central meeting point)으로서, 업계의 현안과 중요 이슈를 논의하고 혁신과 트렌드를 제시하는 플랫폼입니다. 전시회 매니저 Suzanne Galliker는 "현재 중요한 주제들이 논의되고 혁신과 트렌드가 제시되는 분위기 있는 박람회"라고 평가했습니다. 특히 스위스 중심부 루체른의 우수한 인프라와 접근성을 바탕으로, 업계 전문가들이 기술을 확장하고 일상 운영을 최적화할 수 있는 교육 기회를 제공합니다.

5. 구성 및 프로그램
전시 부문
-식음료 케이터링 (Food and Drinks Catering)
-호텔 장비 및 기술 (Hotels Equipment and Technique)
-조직 서비스 (Organization Services)
-전문가 양성 및 승계 (Specialists and Succession)

주요 테마
-기술 혁신 및 주방 효율성 (Technological innovations and efficiency in the kitchen)
-지속가능한 비즈니스 운영 (Sustainable business operations)
-커피 및 차 문화 (Coffee & tea culture)
-분위기 조성 (Creating welcoming atmosphere / Ambience & atmosphere)
-테이크아웃 및 배달 (Take-away and delivery)
-외식업 콘셉트 (Gastronomy concept)

특별 프로그램
Battle of ZAGG: 외식업체들이 다양한 분야에서 전문성을 겨루는 경연대회로, 많은 방문객을 유치하고 전문가 간 교류와 네트워킹을 촉진합니다

-특별 전시 및 고급 이벤트 (Special exhibitions and high-level events)
-지속가능성 관련 프레젠테이션 및 워크숍
-라이브 시연 및 제품 소개

6. 해당 산업 시장분석
스위스 호텔·외식 산업은 유럽에서 가장 성숙하고 혁신적인 시장 중 하나입니다. 전 세계적으로 호텔 및 외식 산업은 팬데믹 이후 빠른 회복세를 보이고 있으며, UFI Global Exhibition Barometer 2022에 따르면 한국은 2022년 전시산업 매출이 2019년 대비 82% 수준까지 회복하여 높은 성과를 기록했습니다. 스위스는 관광 강국으로서 호텔·레스토랑 업계의 품질과 혁신에 대한 요구가 높으며, 지속가능성, 디지털화, 효율적인 주방 기술이 주요 트렌드로 자리잡고 있습니다. 특히 테이크아웃, 배달 서비스, 친환경 경영, 커피·차 문화 등이 새로운 성장 동력으로 주목받고 있습니다.

전시 주요 품목

-음료 (Beverages)
-식기류 (Crockery)
-수저·커트러리 (Cutlery)
-식품 (Food)
-호텔 가구 (Hotel Furniture)
-호텔 용품 (Hotel Supply)
-레스토랑 시설 (Restaurant Facilities)
-레스토랑 용품 (Restaurant Supply)
-상업용 주방 기기 및 기술 (Commercial Kitchen Equipment and Technology)
-커피·차 관련 제품 (Coffee & Tea Products)
-베이커리·제과 장비 (Bakery, Patisserie and Confectionery Equipment)
-정육점 장비 (Butcher's Shop Equipment)
-테이크아웃 및 배달 솔루션 (Take-away and Delivery Solutions)
-지속가능성 관련 제품 및 서비스 (Sustainability Products and Services)