세계 초콜릿 박람회 2024 (CHOCOLAT)

CHOCOLATChocolate Show

개최일정 : 2024년 10월 30일(수) - 11월 3일(일)
개최장소 : Paris expo Porte de Versailles (VIPARIS)
도시/국가 : 파리 / 프랑스
산업분야 : 식품, 음료 및 고급 식품
개최주기 : 매년
최초개최년도 : 0
주최자 : Event International SA

부스확보난이도 :

부스확보 적기 : 10월~2월

행사 공식 채널 :

전시정보

살롱 뒤 쇼콜라(Salon du Chocolat)는 세계 최대 규모의 초콜릿 및 카카오 전문 박람회입니다. 초콜릿 애호가들과 업계 전문가들이 한자리에 모여 최신 트렌드와 혁신을 공유하는 글로벌 이벤트입니다.

행사 개요
-명칭: 살롱 뒤 쇼콜라(Salon du Chocolat)
-주제: 초콜릿과 카카오 산업
-주최: Event International
-개최 주기: 연 1회
-개최 장소: 파리 포르트 드 베르사유 전시장 (본 행사)
-개최 시기: 10월 말 ~ 11월 초 (파리 행사 기준)

행사 성격
살롱 뒤 쇼콜라는 초콜릿 산업의 모든 측면을 아우르는 종합 전시회입니다. 초콜릿 제조업체, 카카오 생산자, 제과 전문가, 요리사 등 다양한 관계자들이 참여하여 최신 제품과 기술을 선보이고 교류합니다. 또한 일반 소비자들에게도 개방되어 초콜릿 문화를 즐기고 체험할 수 있는 축제의 장이 됩니다.

역사
살롱 뒤 쇼콜라는 1994년 파리에서 처음 시작되었습니다. 초기에는 프랑스 국내 행사로 시작했지만, 점차 국제적인 규모로 성장하여 현재는 전 세계 여러 도시에서 개최되고 있습니다. 25년이 넘는 역사를 통해 초콜릿 산업의 발전과 트렌드를 이끌어왔으며, 초콜릿 문화 확산에 큰 기여를 해왔습니다.

의미
살롱 뒤 쇼콜라는 초콜릿 산업의 혁신과 발전을 촉진하는 중요한 플랫폼 역할을 합니다. 또한 카카오 생산자부터 소비자까지 초콜릿 가치 사슬의 모든 참여자들을 연결하여 지속 가능한 산업 생태계 구축에 기여합니다. 더불어 초콜릿의 문화적, 예술적 가치를 높이고 대중화하는데 큰 역할을 하고 있습니다.

구성 및 프로그램
-전시회: 초콜릿 및 관련 제품 전시
-초콜릿 패션쇼: 초콜릿으로 만든 의상 패션쇼
-시연 무대: 유명 셰프들의 초콜릿 요리 시연
-콘퍼런스: 초콜릿 산업 관련 주제 논의
-경연대회: 초콜릿 제조 및 디자인 대회
-어린이 체험 공간: 초콜릿 만들기 등 체험 활동
-카카오 생산국 전시: 카카오 생산국의 문화 소개
-시식 및 판매: 다양한 초콜릿 제품 시식 및 구매

초콜릿 산업 시장 분석
글로벌 초콜릿 시장은 지속적인 성장세를 보이고 있습니다. 2025년 기준 약 1,141억 달러 규모로 추정되며, 2025년부터 2030년까지 연평균 4.95%의 성장률로 성장하여 2030년에는 1,453억 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 프리미엄 초콜릿과 지속 가능한 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있으며, 온라인 유통 채널의 성장도 두드러지고 있습니다. 건강에 대한 관심 증가로 유기농, 비건, 저당 초콜릿 등 새로운 제품 카테고리도 성장하고 있습니다.

전시 주요 품목

-초콜릿 제품: 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿 등
-카카오 원료: 카카오 빈, 카카오 버터, 카카오 파우더 등
-제과 및 디저트: 초콜릿을 활용한 다양한 디저트
-초콜릿 제조 장비: 템퍼링 머신, 몰드 등
-포장 재료: 초콜릿 포장용 상자, 포장지 등
-기능성 초콜릿: 유기농, 비건, 저당 초콜릿 등
-초콜릿 관련 액세서리: 초콜릿 몰드, 장식 도구 등