잔타르 국제 미식관광 박람회 2025 (XANTAR)

XANTARSalon Galego de Gastronomia e Turismo

개최일정 : 2025년 11월 20일(목) - 23일(일)
개최장소 : Expo Ourense - Galicia
도시/국가 : 오렌세 / 스페인
산업분야 : 호텔 및 케이터링, 매장 설비,관광
개최주기 : 매년
최초개최년도 : 0
주최자 : EXPOURENSE - Fundacion Ferias e Exposiciones de Ourense

부스확보난이도 :

부스확보 적기 : 11월~3월

행사 공식 채널 :

전시정보

XANTAR는 스페인 오렌세(Ourense)에서 매년 개최되는 미식 관광 분야 유일의 국제 공인 전문 박람회입니다. 갈리시아 지역의 미식 문화와 와인, 관광 산업을 결합하여 스페인, 포르투갈, 중남미의 주요 미식 목적지를 선보이는 행사로, 5일간 쇼쿠킹, 시음회, 컨퍼런스 등 다양한 체험 프로그램을 제공합니다.

1. 행사개요
-행사명: XANTAR - International Fair of Gastronomic Tourism
-개최지: Expourense 전시장, 오렌세(Ourense), 갈리시아, 스페인
-개최시기: 매년 11월
-개최주기: 연 1회
-주최: Expourense - Fundación de Feiras e Exposicións de Ourense
-입장시간: 수요일~토요일 12:00-01:00 / 일요일 ~19:00
-입장료: 5유로 (전문가 인증 또는 티켓 구매)
-관람객 유형: B2B 전문가 (35%) 및 일반 관람객 (65%)
-공식 인증: 스페인 산업통상관광부 상무장관이 부여하는 국제박람회 공식 인증 획득

2. 성격
XANTAR는 미식 관광(Gastronomic Tourism)에 특화된 국제 박람회로, 단순한 식품 전시회를 넘어 관광, 문화, 미식을 융합한 종합 플랫폼입니다. 갈리시아 지역의 300여 개 미식 쇼와 박람회를 국제적으로 홍보하는 역할을 하며, 원산지 보증 식품, 레스토랑, 관광 진흥 기관이 함께 참여합니다. 지속가능하고 건강한 미식과 관광을 지향하며, 전통과 혁신을 조화시키는 것을 핵심 가치로 합니다.

3. 역사
XANTAR는 20년 이상의 역사를 가진 행사로, 고품질 농식품 제품과 전문적인 조리 및 서비스의 가치를 높이는 데 집중해왔습니다. 2022년 기준 23회를 맞이하며, 스페인과 포르투갈의 주요 미식 목적지를 대표하는 벤치마크 행사로 성장했습니다. 국제화 과정을 통해 중남미 국가들도 참여하게 되었으며, 이를 통해 지속가능하고 건강한 미식과 관광 분야의 협력 네트워크가 확대되었습니다.

4. 의미
XANTAR는 갈리시아 지역의 미식 문화를 세계에 알리는 중요한 창구이자, 유럽 남부의 미식 관광 트렌드를 선도하는 행사입니다. 스페인에서 미식 관광 분야 유일의 국제 공인 전문 박람회로서, 산지에서 식탁까지의 전 과정을 아우르는 품질 보증 시스템과 지역 농산물의 가치를 홍보합니다. 또한 미식 분야의 전문가, 요리사, 바이어, 관광 업계 종사자들이 네트워킹하고 비즈니스 기회를 창출하는 플랫폼 역할을 합니다.

5. 구성 및 프로그램
-레스토랑 존: 15개의 완전 설비 레스토랑에서 방문객이 직접 음식을 체험
-쇼쿠킹(Show Cooking): 최고 셰프들의 라이브 요리 시연
-시음 및 페어링: 주제별 시음회 및 와인 페어링 세션
-전문가 컨퍼런스: 미식 관광 분야 전문가들의 강연 및 토론
-신제품 프레젠테이션: 혁신적인 식품 및 음료 제품 발표
-3개의 미식 공간: 다양한 활동이 진행되는 전문 공간
-와인 터널: 와인 시음 및 교육 프로그램 전용 공간
-200개 이상의 미식 체험: 다채로운 미식 관련 활동 및 프로그램
-국제 미식 관광 회의: 건강하고 지속가능한 미식을 주제로 한 전문가 회의

6. 해당 산업시장분석
스페인의 외식 서비스 시장은 2024년 1,544억 달러 규모로, 2033년까지 연평균 7.7% 성장하여 3,113억 달러에 달할 것으로 전망됩니다. 시장 성장의 주요 동인은 관광 산업의 점진적 증가, 디지털 주문 및 배달 서비스로의 전환, 건강하고 지속가능한 식사 옵션에 대한 수요 증가입니다. 2025년 기준 정식 레스토랑이 35.44%의 시장 점유율을 차지하며, 스페인의 외식 문화(점심 2-4시, 저녁 늦은 시간)가 강하게 유지되고 있습니다. 갈리시아를 포함한 남부 스페인은 안달루시아 요리(타파스, 가스파초, 해산물)와 야외 식사 문화로 유명하며, 역사적 명소와 미식 전통으로 관광객을 끌어들이고 있습니다.

전시 주요 품목

-원산지 보증 식품: 갈리시아 지역의 품질 인증 농식품
-와인 및 주류: 스페인과 포르투갈의 와인, 증류주
-해산물 및 수산물: 갈리시아 연안의 신선한 해산물 제품
-레스토랑 서비스: 지역 레스토랑 및 케이터링 업체
-관광 프로모션: 미식 관광 목적지 및 루트 홍보
-호텔 및 케이터링 설비: 외식 산업 관련 장비 및 솔루션
-전통 식품 가공품: 치즈, 육가공품, 올리브오일 등
-유기농 및 지속가능 식품: 건강하고 지속가능한 식품 옵션

전시 관련 통계

-전시 면적: 12,000 m²
-참가 국가: 12개국 이상
-레스토랑 수: 15개 완비된 레스토랑
-미식 체험 수: 200개 이상
-전문 관람객 비율: 35%
-재참가 의향: 참가 기업의 85%가 차기 행사 재참가 의향 표명
-개최 기간: 5일간
-주요 활동: 쇼쿠킹, 컨퍼런스, 블로거 활동 등 다수